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一个简朴方法做春卷 张张透明薄如纸 1碗面粉做20张 快点收藏:亚博APp买球首选

2022-01-08 

本文摘要:春天如果不吃春卷,总会感受缺点什么。

春天如果不吃春卷,总会感受缺点什么。薄如蝉翼的饼皮简朴裹上种种小菜,一口咬下,外皮软嫩小菜爽脆,富厚的条理口感总会让人吃自得犹未尽。

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春卷的做法不止一种,今天小九就和大家分享一种最适合家庭自制的春卷做法,简朴快速,做出来的春卷张张透明薄如纸,软嫩有嚼劲,就算是第一次做的新手朋侪也险些不会失败。【需要的食材和配料】:200g面粉、100g水、2g食盐、2g白糖、喜欢吃的小菜【做法和步骤】:1、面盆中倒入一碗面粉(能做20张),一点点食盐和白糖。

准备半碗清水,一边倒一边用筷子搅拌,等面盆中没有干面粉,开始下手揉面。面团搓揉平滑之后,放在一边醒面30分钟。

2、面团醒好之后,取出搓发展条状,然后用刀切成一个个匀称的面剂子,巨细比做饺子皮稍大即可。【小贴士】:每个小剂子的重量15g左右刚恰好,200g面粉+100g水分成20个剂子刚恰好。

3、用擀面杖将所有的小剂子都擀成薄饼,在薄饼的上面刷上一层薄油,然后整齐地叠放在一起,然后用擀面杖轻轻地擀薄,记得要正反两面往返擀,这样做出来的春卷才会薄厚匀称。4、锅中水烧开之后,将擀薄的春卷上锅蒸,大火蒸20分钟左右,咱们的春卷皮就蒸好啦。5、趁着蒸制的间隙,咱们准备一下需要卷进去的小菜,绿芽菜、黄芽菜、莴笋丝、青椒丝、土豆丝等等小菜都可以,简朴焯水炒熟调味即可。

6、取出蒸好的春卷皮,卷上调好的小菜,包裹着整个春天的【春卷】就搞定啦!这种春卷的做法简朴又快速,家中只要有面粉就能做,喜欢的朋侪一定要试试,薄薄的春卷皮卷上种种开胃小菜,咬上一口软嫩爽脆满口清香,正是春天的味道呀!【需要注意的细节】:1、春卷想要做得软嫩有嚼劲,在和面的时候记得加点食盐和白糖。2、擀春卷皮的时候,一次不要叠放太多张,一般8张左右最为合适,太多的话不容易擀薄,薄厚也不易匀称。3、想吃炸春卷的朋侪,卷上小菜之后,将春卷的头尾封好,下锅炸至金黄色即可。


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